5 bebidas para festejar el Día Internacional del Tequila

5 bebidas para festejar el Día Internacional del Tequila

El Tequila es el principal representante de los destilados mexicanos a nivel internacional. En el año 2020 se produjeron cerca de 374 millones de litros, un 6.3% mas que en 2019 y ese año fue también un máximo histórico para la producción de Tequila 100% Agave.

El mercado internacional es clave en el éxito de este destilado y es por eso que cada año el día 24 de Julio se celebra el Día Internacional del Tequila, esto puede ser un poco confuso ya que en México el Día Nacional del Tequila se celebra el tercer sábado de marzo pero, ¿qué mejor que tener dos días al año para celebrar mientras bebemos un buen tequila?

y para ello te compartimos algunas recetas para que disfrutes al máximo el día del tequila.

Strawberry Fields con tequila

CREDIT: CORTESÍA: TEQUILA PATRÓN

Strawberry fields 

  • 1.5 oz. PATRÓN Silver o similar
  • .75 oz. jugo fresco de limón verde 
  • .75 oz. Honey Syrup*
  • 1 clara de huevo
  • fresas frescas
  • vinagre balsámico para adornar

Método: 
En el fondo de una coctelera de metal moler las fresas y el jarabe de miel (Ver instrucciones abajo). 
Añadir el tequila PATRÓN Silver, el jugo de limón y la clara de huevo. 
Añadir hielo fresco y agitar vigorosamente hasta incorporar. 
Colar el líquido y vaciar de nuevo en la coctelera.
Tapar y volver a agitar ‘en seco’, es decir sin agregar más hielo para emulsionar el coctel.
Colar y servir en copa champañera previamente helada en el congelador. 
Adormar con una rebanadita de fresa.

*Para el jarabe de miel: Combinar partes iguales de miel con agua tibia, moviendo hasta que la miel se disuelva completamente. Reservar.

Paloma picante 

  • 2 oz. Tequila 1800 Silver o similar
  • r¾ oz. jugo fresco de toronja
  • ½ oz. jugo fresco de limón verde
  • 3/4 miel de canela*

Método: 
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, tapar y agitar vigorosamente para emulsificar. 
Colar en un vaso de highball sobre hielo fresco y añadir un chorrito de club soda. 
Adornar con rodajas de toronja y una ramita de canela.

*Para el jarabe de canela: hace mezclando jarabe de azúcar o simple syrupcon canela en polvo o rallada 

Strawberry Tropical 

  • 1 1/4 oz. de Tequila Cazadores Reposado o similar
  • 2 fresas frescas (mezcladas)
  • Soda de Pomelo o toronja marca Fresca o similar
  • 3/4 oz. de jugo de limón verde fresco
  • 2 chorros de amargo de Angostura
  • Una pizca de sal

Método:
En una coctelera, mezclar las fresas frescas, añadir el resto de los ingredientes con hielo, excepto la soda de pomelo.
Agitar vigorosamente y servir con hielo en un vaso alto. 
Añadir un chorrito de la soda. 
Adornar con cáscara de limón y fresas.

Limonada rosa picante 

  • 2 oz. Tequila Adelita Blanco o similar
  • 1 oz. de jarabe de cereza
  • 1 oz. de jugo de lima limón (mitad y mitad)
  • 2 oz. de limonada
  • 3/4 miel de agave
  • Rebanadas de limón fresco y hojas de menta para adornar

Método:
Exprimir el jugo de lima y limón en un vaso y reservar.
Llenar una coctelera con hielo fresco y añadir todos los ingredientes.
Agitar vigorosamente.
Colar y servir en un vaso alto tipo highball.
Adornar con hojitas de menta y rebanadas de limón.

Flecha Azul margarita 

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CREDIT: CORTESIA

  • 1 ½ oz Flecha Azul Blanco
  • 1 oz jarabe de agave
  • 1/2 oz. de jugo de limón 
  • 4 oz. de rebanadas de sandía en formas de cubo (sin semillas)
  • Chamoy y tajín

Método:
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, tapar y agitar vigorosamente para emulsificar.
Colar en un vaso de highball sobre hielo fresco y adornar con una rebanada de sandía.

Señor Martínez 

Mixólogo: José Luis León
Ingredientes
2 oz de Tequila Casa Dragones Añejo
1 oz de vermut rosso
¼ oz de Luxardo Marschino u otro licor maraschino
3 pizcas de Chocolate Bitters
Un twist de naranja o cereza amarena
Procedimientos
En un vaso para mezclar, añadir el tequila,   el vermut rosso, el maraschino y los bitters. Agregar hielo y mezclar durante 15 o 20 segundos. Servir en una copa tipo Nick & Nora. Adornar con el twist de naranja o la cereza amarena.  

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Sweet & Fresh 

Ingredientes
75 ml de tequila Jose Cuervo Tradicional Cristalino
10 hojas de hierbabuena
8 frambuesas
25 ml de miel de agave
25 ml de jugo de limón
150 ml de agua natural
 3 cucharadas de azúcar

Procedimientos
Disolver el azúcar con el jugo de limón y mezclar hasta disolver perfectamente el azúcar.  Licuar las 10 hojas de hierbabuena en agua natural, utilizar un colador para vertir la mezcla y desechar los residuos. Licuar todos los ingredientes durante dos minutos. Verter la mezcla en un molde para paletas o hielos. Congelar durante ocho horas; desmoldar y disfrutar.

paleta_helada_con_tequila.jpg

Con información de El Universal y People en español.

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